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农业酿酒生产设备

本篇文章给大家分享农业酿酒生产设备，以及农业酿酒生产设备有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

2、选料：桑葚分果桑和叶桑，一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味。

（图片来源网络，侵删）

3、第一种：桑果泡酒，买新鲜桑葚1斤，40纯度白酒3斤，以1：3兑而泡个一周就可以喝了，这种方法比较简单。第二种：就是自制桑果酒了，二十斤桑果洗干净，白糖五斤。准备适当大小的坛子，一层桑果一层白糖，然后密封发酵。30-40天后便可以开坛过滤桑果渣，剩下的就是桑果酒了。

4、加糖，当发酵进行到第二天的时候，可以根据检测的糖度和最终要酿的酒度，计算添加白砂糖的数量，一般10斤桑葚可以加1斤糖，能增加5度左右，加上桑葚自身糖分发酵的度数，最终能打到12－14度酒精度。如果要喝甜酒，请添加2斤白砂糖或者以个人口味添加。

5、将桑葚放入干净无油无水的容器中。将准备好的冰铺在桑葚上。倒入准备好的白酒，使其没过桑葚。持续发酵将制作完成桑葚酒密封，并放置在阴凉处静置。大约需要等待1个月时间。打开密封盖即可饮用。不同桑葚酒的配方：桑葚米酒准备材料：桑葚、糯米。

（图片来源网络，侵删）

1、二酒之起源以上只是传说，我们言归正传。其实酒最早是天然产物，古代劳动人民在长期的劳动中不经意间发现粮食可以变成酒。据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。晋人江统在《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。

2、仪狄造酒据古籍记载，仪狄是夏禹时期的人，他是一名掌管造酒的官员。当时民间有不同版本的酿酒方法，仪狄深入民间，把这些酿酒的方法总结归纳了起来，将糯米发酵形成一种叫醪的东西，利用醪糟制成了黄酒。猿猴造酒猿猴是一种非常聪明的动物，它们有特别明显的逻辑思维。

3、酒的起源只有三种说法，具体如下：猿猴造酒猿猴以***集野果为生，且有善于藏果的特性。而在自然界中，果实的生长有着严格的季节性，故常要有所储存。

4、酒的起源也就是酿酒的起源，人类酿酒的历史约始于公元前7000年的新石器时代。当时人类有了足以维持基本生活的食物，且又能短期地贮存食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。

5、酒的起源，我国古籍记载各不相同，一说源于轩辕黄帝，一说始于禹时仪狄。从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很容易受到自门然界中的发酵微生物的作用而产生酒。

古法白酒酿造方法有三种，分别是液体法、固态法、固液结合法。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。

用嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒，黄酒糟（糯米酒糟）。嫩玉米，需要用手将玉米粒剥下来，每年制作酒曲时，要剥几百斤，很是辛苦。嫩玉米打成浆，放置一天，就自然发酵了，闻起来很酸，这是酒曲的关键。第一年在野外收割好野菊花，在第二年制作酒曲时，用野菊花熬水放凉备用。

液态法白酒，液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中***用固态基质形态生产的白酒。

1、商朝时期主要的农业生产工具在商代遗址中常见的农业生产工具是木、石、骨、蚌做成的镰、锄、铲和耒耜等。磨光扁平石铲是发现最多的一种挖土或松土工具。蚌铲是用自然河蚌稍加磨制而成。骨铲，一般都用牛牙床骨剖裂后再加修治而成。镰是收割工具，石制者居多，蚌制者较少。

2、青铜器。西周时期出现铁器，春秋时期铁农具和牛耕诞生，战国时期铁农具和牛耕才被广泛使用，之前是青铜器。

3、商代的生产工具，农具上有耒，耜，耒是一根弯曲的木棍，下端分两叉，分叉点有一横木，以便脚踏，是起土之用。耜的下端不分叉，但是斜锐，乃松土之用。铸造青铜器的有可容纳十二三斤铜液的陶制炼锅。铜制的型范。具体可见张荫麟先生的《中国史纲》。

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