干蒸设备酿酒可以吗

简述信息一览：

• 1、传统原始古法酿酒步骤介绍
• 2、500斤的酿酒蒸锅用36千瓦的蒸汽发生器,可以吗
• 3、学酿酒工程专业毕业后可以从事什么工作,有前途吗
• 4、葡萄干可以酿酒吗
• 5、酿酒需要多大的蒸汽发生器?
• 6、酿酒设备应该注意哪些,如何选择合适的设备?

传统原始古法酿酒步骤介绍

首先，制作酿酒的酒曲 用嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒，黄酒糟（糯米酒糟）。嫩玉米，需要用手将玉米粒剥下来，每年制作酒曲时，要剥几百斤，很是辛苦。

月份的时候，酿了50斤米酒喝完了。为了有新酒接上，两个月前就封了酒酿在家。一直有朋友好奇木甄子是怎么酿酒的，今天刚好让大家看个明白。

传统原始古法酿酒步骤介绍：首先要将预发酵的粮食蒸熟，然后按比例掺入糖化曲，待粮食完全糖化后，再加入酒曲，经过半密封发酵后，进行蒸馏。利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。

传统酿酒： 原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→ 装桶发酵→蒸馏→成品酒 酒曲生料酿酒的特点及其工艺操作生料酿酒，早在七八十年代曾经热过一时，但因其出酒率不高，口感不如人意而被冷落。

500斤的酿酒蒸锅用36千瓦的蒸汽发生器,可以吗

一般的蒸汽发生器小则3千瓦、6千瓦、12千瓦、24千瓦、36千瓦…大的也有360千瓦、720千瓦，甚至可以更大。电加热蒸汽发生器 关于蒸汽发生器功率划分，每个厂家的标准都不一样，铸造工艺和配套的电加热管功率大小是关键因素。

酿酒厂直径2米，深度80公分的酒甑子，用一台100公斤的燃气蒸汽发生器就可以。粮食基本上需要蒸制2个小时左右就可以出酒了，这比传统的蒸煮方法要快得多。

是买了个36千瓦蒸汽发生器吧，36KW，如果是220V的电流就是164A，如果是380V的电流就是95A，都是超载不能用，只要装一只电流互感器即可，如200：5A的。

而蒸汽发生器酿酒则可以使用蒸汽作为能源，不仅能源来源更加广泛，而且可以有效地降低能源成本。最后，蒸汽发生器酿酒还可以提高生产安全。在传统的酿酒过程中，由于需要使用大量的木材、煤炭等能源，很容易发生火灾等安全事故。

学酿酒工程专业毕业后可以从事什么工作,有前途吗

1、品酒师与调酒师：酿酒工程专业毕业生可以从事品酒师或调酒师等职业，为酒类企业进行产品评估、推广和产品开发等工作。

2、酒厂和酿酒企业：这是酿酒工程专业毕业生的主要就业方向。他们可以在各种规模的酒厂和酿酒企业中担任生产技术员、质量控制员、研发工程师等职务，负责酒类产品的生产、质量控制和新产品的研发。

3、在就业方面，酿酒工程专业的毕业生有着广阔的就业前景。他们可以在酒类生产企业、研究机构、高等院校、检验检疫机构、酒类营销公司等领域工作。

葡萄干可以酿酒吗

1、葡萄干可以酿酒。意大利人很喜欢酿造一种甜葡萄酒——帕赛托（Passito），酿造这种葡萄酒时，先把葡萄***摘下来，然后把它挂起来进行自然风干，等葡萄都变成葡萄干之后，再进行发酵。

2、可以 葡萄干由于长期风干失去了水分，其含糖量比较大，酿造酵母菌无法在其中生存，从而无法酿制酒。想要酿制葡萄酒就要把失去的水分做一点补充，可以与新鲜的葡萄夹杂在一起酿制葡萄酒。

3、虽然可以做，但没有新鲜葡萄做的品质好。葡萄干来做葡萄酒，需要加入糖分和水，发酵机理一样，但做成的酒与新鲜葡萄做的酒口感差别极大。

4、葡萄干泡酒的方法：原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀；以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封紧瓶口。

5、原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀；以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封紧瓶口。

6、将葡萄干洗净，用纸巾吸收表面水分 将葡萄干放进瓶子里，加入适量红酒，比葡萄干略高即可。葡萄干泡酒的功效与作用 葡萄干性平，味甘，微酸。

酿酒需要多大的蒸汽发生器?

酿酒厂直径2米，深度80公分的酒甑子，用一台100公斤的燃气蒸汽发生器就可以。粮食基本上需要蒸制2个小时左右就可以出酒了，这比传统的蒸煮方法要快得多。

公斤的蒸汽发生器就可以。高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。

根据相关产品参数介绍，36千瓦的蒸汽发生器一次最多能酿300斤的酒，500斤用不了的。蒸汽发生器也叫蒸汽热源机（俗称锅炉）是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。

相对于锅炉而言，它是一款免报检行蒸汽设备，容积必须30L，所以不归技术监督部门监管，节省了安装、手续费用；锅炉则需要每年的报检，蒸汽发生器就不需要这么麻烦的手续。

容积必须小于30L，容积大于等于30L则属于《特种设备安全监察条例》中锅炉的范畴，市场上的蒸汽发生器大多数容积小于30L，所以不归技术监督部门监管，节省了安装、使用费用。

酿酒设备应该注意哪些,如何选择合适的设备?

做酒种类：做酒的种类的多少影响到发酵罐的数量，进而影响到啤酒设备的配置和价格，前期可以考虑做四种啤酒，后期逐渐增加口感。

如果选陶缸，最主要的是选不要漏的，一般装300斤的比较合适，一个缸装一吨的也有，但容易漏。如果是挖坑做白酒，还是要注意防水。其他的一些专业设备，最好选专业设备厂家。还有就是结合你的工艺去买设备。

我们在选购酿酒设备的时候需要注意的是，选购的设备必须是经过国家认证的。千万不要买到早已淘汰的多功能组合酿酒设备，完全不符合规格，那就不幸咯。

关于干蒸设备酿酒可以吗，以及干蒸设备蒸酒原理图的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。