芡实糕加工设备
文章阐述了关于芡实糕加工设备，以及芡实糕配料的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
芡实糕的做法教程
步骤：将新鲜芡实洗净蒸熟，晒干后磨成粉。将糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀，逐次加水搅拌成半湿的状态，手工充分搓粉至蓬松潮湿的粉状，然后过筛备用。
芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干，然后用料理机打成粉。将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
做法：称料：以每盆成品4公斤计算，称取搅糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡实粉25克。擦糕：将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦，擦至滋润时，用60眼筛过筛，成糕坯粉（不宜过分揉擦，防止擦胀）。
第一步把芡实放研磨机里打成粉。鸡蛋打入碗中，只取蛋黄放入芡实粉里，拌匀。蛋清的碗里放入白糖进行打发好。打发好后放入蛋黄芡实粉碗里，拌匀。拌好后放入模具里，蒸40分钟。
芡实(鸡头米)可以深加工成什么?
1、擦糕：将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦，擦至滋润时，用60眼筛过筛，成糕坯粉（不宜过分揉擦，防止擦胀）。
2、芡实糕：将芡实煮熟后加入糯米粉、糖等制成糕点，味道香甜。 芡实汤：将芡实煮熟后加入瘦肉、鸡肉等煮成汤，滋补养生。 芡实馅饼：将芡实煮熟后加入糖、芝麻等制成馅料，包入饼皮中烤制而成。
3、秋天用芡实进补，最简单的方法就是制作芡实粥。首先将50克的芡实倒入锅中，加水煮15分钟左右，然后再加入200克洗干净的大米煮成粥状，即可食用。
什么叫芡实糕,是哪里的小吃?
浙江嘉善。芡实糕是一种松软的传统特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉（糯米粉）等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。
芡实糕是以芡实、糯米粉为主要原料制成的一道糕点，不仅能够充饥，而且能够调理脾胃，治疗消化不良。芡实糕 顺便科普一下：糯米，大家都知道吧。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟***，类似莲子。
芡实糕是江南的特产。芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传下来。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。
核桃糕有核桃的原香味、芡实糕又有着西塘小吃第一美食之称，到发源地都有着先尝为快的一种欲望，芡实糕其做工非常考究、口味独特。经多年的流传现在很多水乡古镇甚至购物网站上都有这一类芡实糕了。
关于芡实糕加工设备，以及芡实糕配料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
