自制酿酒设备保存时间

今天给大家分享自制酿酒设备保存，其中也会对自制酿酒设备保存时间的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、高压锅制作家庭自酿酒设备,大容量高压锅必须打孔连接,失败总结
• 2、大家好!我自制了葡萄酒,但是是用去年妈妈掩过咸鱼的的罐子做葡萄酒可以...
• 3、自制葡萄酒的问题
• 4、秋天可以在家自制葡萄酒吗?具体做法是什么?

高压锅制作家庭自酿酒设备,大容量高压锅必须打孔连接,失败总结

1、不行。由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。用高压锅不易观察发酵情况，二次发酵时，是需要密封的。

2、注 家有高压锅的朋友可以到五金店和淘宝上买硅胶管5米到6米管子可以用开水煮下消毒也可以蒸馏一下水消毒。

3、问题一：怎么酿酒啊 传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。 制作方法： 泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8―10小时，沥干后备用。 蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。

4、以生料酿酒而言，小试的设备仅需玻璃瓶一二个、高压锅一只、玻璃冷凝器一只，总投资100多元，即使试验失败，这些“设备”也有其他用途，所损失的仅是几斤粮食而已。

大家好!我自制了葡萄酒,但是是用去年妈妈掩过咸鱼的的罐子做葡萄酒可以...

自酿葡萄酒不使用任何的化学添加剂，绝对不使用二氧化硫，更多地是强调在整个酿酒过程中一些葡萄酒生产厂所无法做到的重要细节，突出表现了工艺的细腻，做到步步考究。

不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。 红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。

第二步就是清洗葡萄了，这一点在葡萄酒的制作方法中也是尤为重要的。

发展葡萄酒自酿自用，可以扩大葡萄销售市场，促进农村经济发展。现将酿制新方法介绍如下： 清洗破碎。将家用小瓷缸或小酒坛（清洁，未装过咸味食品的）、捣碎及搅拌用的木棒等器具先用高锰酸钾水溶液洗一次，再用清水冲洗备用。

按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。

将葡萄一颗颗的摘下，用清水清洗干净，然后晾干水分备用（自制葡萄酒时，葡萄不能有水分）。葡萄洗净后，将葡萄捏碎，然后放入干净无水无油的塑料桶里。倒入一层冰糖，然后一层葡萄一层冰糖，放至八分满即可。

自制葡萄酒的问题

1、卫生问题：发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的。

2、在制作时需要用木锤或者是手戴上手套，小心地将葡萄捏碎，避免葡萄爆汁。同时需要注意将揉搓下来的葡萄皮也要保留下来，以便于葡萄酒着色。

3、其主要原因还是在家庭自制葡萄酒的过程中，由于环境和卫生等问题造成的，只要注意消毒、在酿制完成之后注意用正确的保存方式，其实是葡萄酒也是无毒的。

4、而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。容易滋生霉菌：用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。

秋天可以在家自制葡萄酒吗?具体做法是什么?

用红葡萄酿成的酒就是红葡萄酒；酿葡萄酒时加糖可以加快葡萄的发酵速度，还可以提升酒精度，白糖、冰糖均可。盐和面粉是在清洗葡萄的时候用到，确保葡萄干净无菌。

自制葡萄酒的制作方法 葡萄酒生产方法一 所需材料：葡萄20kg，酵母粉3G，糖3kg 制造方法 （1） 清洗葡萄并控制水分。（2） 把葡萄放进盆里，用手捏葡萄。小心不要压碎葡萄。

尽可能选择紫色的葡萄皮。洗脸盆，一定要用开水烫一下。中间盆接了大半盆自来水。每盆10kg葡萄撒上150g粗盐（不含碘的粗盐）融化，葡萄浸泡半小时！然后再用自来水冲洗一遍。

盖上水封盖，将清水注入水封口内密封（见图5）。12个小时内，发酵就可以启动。 图盖上水封盖，将水封口注水密封。 图一次多酿点，到时候也送朋友们品尝一下。

自制葡萄酒所需的工具 主发酵器。建议***用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。

饮用。二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。

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